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デコ寿司の新商品、撮影しました。

昨日は新しいデコ寿司の撮影日でした。

新作のデコ寿司は6種類考えました。

 

新しい商品を生み出す作業はとても大変です。

 

まるでケーキのような寿司ケーキ、

デコ寿司は箱を開けた瞬間の可愛らしさが大きな特徴なので、

新鮮さと、美味しさと、可愛らしさを兼ねそろえた商品の開発には

毎回最初はイメージ通りいかず、苦労しとても時間がかかります。

 

しかし、デコ寿司は久留米の魚政が親母体。

魚の知識と技術に優れたプロ集団魚政のみんながいろんなアドバイスや

アイデアをくれるのです。

 

和食のプロである魚政料理長、

洋食プロとしての経験豊富なスタッフ、

目利きに長けた魚のプロたちがいつもそばにいてくれるので

とても心強いです。

 

生みの苦しみというのでしょうか、商品の開発は出産と似てるような気がします。

誕生までの大変な時間と作業は、生み出したあとは達成感と充実感に変わります。

子供と同じように、新しく誕生した商品が

どんな風に愛され、誰に必要とされるのか、成長を楽しみに見守っていくのです。

 

「箱を開けた瞬間にみんなを笑顔にしたい」という思いを込めて作っているデコ寿司なので

撮影もやっぱり笑顔でやななければ私たちの思いはお客様に伝わらないと思うので

最初から最後まで笑いっぱなし♬楽しい撮影となりました。

 

発売は5月を予定してます。

どんなデコ寿司が仲間入りするのか、お披露目までどうぞ皆様お楽しみにお待ちください。

 

 

DECOSUSHIオンラインショップ ⇒ https://decosushi.official.ec/

魚政ホームページ ⇒ https://fish-uomasa.jp/